Abby小姐 ψ

嗨～又到了一周小廚房時間～

這次要教大家一個超級簡單又超級好吃的一道菜！！我個人非常喜歡的一道料理！

疑..我好像也只會教簡單的菜色～哈哈～

「娃娃菜吃起來就像是白菜，但比白菜Q了一點～」

備材：

娃娃菜-2包

鴨蛋-2顆

蝦米-少許

味精-1小匙半

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娃娃菜清洗要特別注意，需要一片片撥開清洗！！

娃娃菜和鹹蛋比例是1：1，所以「一包」娃娃菜就必須要有一顆鹹蛋，那鹹蛋部份我們只需要蛋黃部份！蛋白不要加，所以把蛋黃取出後在碗裡壓碎、如果想要一點點蛋白口感可以少許加一點點進入壓碎。

蝦米的話就是看個人喜愛添加多或少，我是一小把！蝦米部份一樣清洗後切碎。

所以材料就是這麼簡單～好～我們開始吧！

首先加一小匙油後，開中火加入蝦米爆香！拌炒到蝦的香味出來

爆香後，加入壓碎的鹹蛋黃拌炒至冒泡！（一定要炒到冒泡噢！）

炒到冒泡後加入洗好的娃娃菜， 拌炒後加入半杯水（洗米杯）

鍋蓋直接蓋起來關小火悶煮，大約10分鐘後打開鍋蓋加入一小匙半的味精，炒拌後起鍋！！

對！！就是這麼簡單！！而且不需要再加鹽了～鹹蛋本身就是有鹹了～

我超愛吃這道菜，所以家裡有客人請他們吃晚飯時，桌上必定會有的菜色之一！而且廣受好評

試試看吧！！

小廚房下次再見嘍