Abby小姐 ψ

嗨～我是比比  

「但馬家刷刷鍋」位於東方文華飯店內精品五樓，在某次去文華義大利料理餐廳吃飯時路過，就深深被吸引著！

沒想到城堡裡竟然藏著一個漂亮奢華的火鍋店，有幾次都和友人約好要來嚐嚐味道，但始終沒有橋到彼此時間，終於在我生日這天來了(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)

但因為粗心的我又忘了帶相機了，所以畫質大家就將就一下吧～

光是門口酒櫃夾層設計，運用摺紙為概念的立體線條與光影交錯，前衛感十足也顯得貴氣奢華。

店內設有幾合立體的白色牆面牆巧妙的隔開不同桌客人們的視線，讓客人們享受美食同時也能保有隱私空間

但馬家主要以套餐方式選材，價位上，一人從1280元到2680元不等

前菜，手工可樂餅

通常我對可樂餅沒有太大興趣，但這個口感綿密細緻香氣十足，真的算是我吃過中最棒的～

這次我和H是衝著海鮮而來，所以選了兩份套餐分別為「龍套餐」及「蟳套餐」以及單點店內主打的花枝漿～ 

套餐配有金鯛、龍鱘、花枝、海蔘

不喜歡魚類的也能換上干貝或著其他海鮮～

兩人份的菜盤，其實菜類數量不多但卻內容豐富～

從點餐到餐點來「侍食師」都會在桌邊為你服務，從食材下鍋順序，像是侍食師會從口味輕淡的豆皮開始煮起，再依序將青菜、香菇、海鮮、雜炊粥入鍋料理～

可以說是「幾乎完全不會離開你」，你根本沒機會自己動到手呀～～有任何需要只要一個眼神立馬幫你處理好，這還是我第一次感受到「真正的專門服務呢！」

因為即使是「橘色」都還有找不到服務生的時候(ㅍ_ㅍ)

不然就是在旁邊聊天，都要用喊的才會注意到客戶的需要，這點在但馬家完全感受不到，因為他簡直就是只為你服務，既專業又極具有輕切感～還會和你開開玩笑聊聊天，完全沒有隔閡。

這時有侍食師真好～由她們去注意每個食材起鍋時間、適時控溫、加湯、撈除浮沫等，避免過度烹煮失味❤

所以這螃蟹烹煮時間非常剛好，肉質鮮美、多汁、Q彈的不用多說，一入口就好像到了海裡游了一圈的感覺，真的超甜的！

好好吃噢～討厭( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

不過有侍食師在旁，就很容易有一種感覺就是「餵豬般的上菜」螃蟹還沒吃完龍蝦就煮好放在盤上，完全沒有「休息時間」！！

那種感覺就像一開始後就無法停止，沒有一刻讓你閒著....也像是媽媽在盯著小孩吃飯一樣，快吃！快吃！

(꒪Д꒪)ノ 痾..

龍蝦肉質一樣鮮甜美味，不一樣的是口感比起螃蟹更加的扎實Q彈，吃沒幾口其實就非常飽了，事實證明龍蝦和螃蟹還是分開好了～

不然感覺都在吃一樣的東西～

招牌的手工花枝漿

我就說還沒吃完東西就上來了，螃蟹龍蝦都還沒刻掉盤上又有剛烹好的花枝丸～

吃到這我覺得食物已經到我的喉嚨了，天啊(꒪Д꒪)ノ

OMG

但不得不說，在這麼飽的狀態下，還是能覺得它好吃！果然是招牌啊～

鹿兒島栗子南瓜、德島金時地瓜、大甲芋頭

這時的我們看到這盤完全無法動筷子，還開始和H分配誰該應該吃什麼～兩個已經在龍蝦和花枝漿那陣亡了。

什麼！！！在煮粥前還幫你下一碗冬粉...(๑°⌓°๑)

你說..是不是在餵豬🐷？

但，真的好吃的無話可說，湯意外的很好喝，冬粉口感非常不一樣 ！！超棒的～

喂～在吃下去我的胃就要炸開了..

蟹膏和海蔘都留在了最後粥裡～

其實我覺的能撐到這還能吃粥的人簡直該受我一拜。

色香味俱全，即使再飽都能清楚的知道，「好吃」

  甜點

芝麻泡芙～

在我身體裡就只有一個胃，所以甜食真的再也塞不下去了，從粥至甜品都只能說是試味道完全沒有剩餘的空間了

至於甜品就沒有令人特別驚艷。

如果像我這樣胃這麼小的人，例如，兩個人可以選一個套餐另一人單點，不然份量真的會太多～

這次的用餐經驗非常棒，咱們下次再見啦「但馬家」

但馬家涮涮鍋 Tajimaya Shabu Shabu 

地址：台北市敦化北路166號  》文華精品 5樓

營業時間：11：30～14：30  /  17：30～23：00

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